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日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、飲食店やオーベルジュスタイルの宿泊施設を営んでいる「天の酒喰(あまのじゃく)食房」。
開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合の創作料理を提供しています。地産地消の特産食材を活かした料理の数々は、地元だけでなくメディアでも度々取り上げられるほどの評判です。
今回ご紹介するのは、「マツコの知らない世界」(TBSテレビ)や、「朝だ!生です旅サラダ」(朝日放送テレビ)でも取り上げられた「セイコ蟹のテリーヌ」です。一口でしっかり蟹の美味しさを味わえる、おもてなしの席やギフトにも喜ばれる高級品です。
詳しくはこちらでご紹介しています。