【三陸翡翠あわび】「お手軽ファミリーセット」

岩手県大船渡市で「三陸翡翠あわび」を手掛ける元正榮北日本水産。
東北・三陸の豊かな自然の恵みの中で卵から3年以上かけ、愛情たっぷりにあわびを育てています。

翡翠のようにキラキラ輝くその大粒あわびは「肉厚・やわらか・肝まで美味しいんですよ」と3代目の古川翔太さん。国内唯一の「完全陸上養殖」技術も高品質の証です。

一番人気の「お手軽ファミリーセット」

「お手軽ファミリーセット」は、柔らかな蒸しあわびの商品。新鮮なあわびを活き蒸しした後、殻から身を剥がした下処理済み。
冷水流水解凍すれば初めての方でも簡単に自宅で調理できるのが嬉しいポイントです。
古川さんイチオシの調理法は肴にもなる「酒蒸し」。身はもちろん、旨みの染み出した出汁は思わず飲み干してしまうほどなのだとか。

「お刺身」「バター焼き」・・・アレンジ次第でより美味しく

また、そのままスライスした「お刺身」や「バター焼き」も美味。
あわび独特の歯ごたえの後、まるで上質なお肉のようにすっと口の中でほどける食感は、老若男女問わずやみつきの味わいです。
  

■手軽で本格的なあわびのバター焼きの作り方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=QpKvoRVmix0

■本商品の解凍方法
https://www.youtube.com/watch?v=cY_uUkK2CdI