【こうじ夜自慢！】かぶせだし辛子明太子　四蔵食べ比べセット

ミシュランにも選ばれた九州・久留米の名店「こうじ夜」。鹿児島県産純粋黒豚や、地元漁港に水揚げされる新鮮な魚介料理、地酒を楽しめるお店です。

こうじ夜の辛子明太子は、秘伝の調味液をくりかえし注ぐ「かぶせだし」という独自製法で旨みを醸成。
九州老舗蔵元とコラボした全4種類は、それぞれ個性が光る逸品です。通常の辛子明太子と違って塩分は控えめ旨みたっぷりなので1本まるごと食べてしまえるほど。「利き酒」のように味の違いを楽しめるのも、食べ比べセットならではの魅力です。
  

「かぶせだし辛子明太子 四蔵食べ比べ」セット

※本商品にお酒は同梱しておりません。

■久留米かぶせだし辛子明太子
筑後地方最古の酒蔵、若竹屋酒造場の「泰山」に加え、あまざけや、甘柿の王様・富有柿を使いフルーティに仕上げました。甘みの後に感じるピリッとした辛みは、一度食べればやみつきです。
  
■薩摩かぶせだし辛子明太子～茶屋～
【全国で唯一、村尾酒造とコラボした超レア商品】
日本屈指のプレミアム焼酎の蔵元としても知られる村尾酒造の「薩摩茶屋」を贅沢に使って仕上げました。焼酎の力強いキレ感と、さつま芋や完熟金柑が織りなす独特の旨みがあとを引く美味しさ。通をも唸らせる一品です。
  
■辛子明太子繁桝かぶせだし 麹屋吟醸仕込み
福岡・八女の蔵元繁枡の「麹屋吟醸」と、酒粕、あまざけを使って、まろやかで濃厚な舌ざわりに仕上げました。奥深い旨みとともに、日本酒の爽やかで上品な香りが口いっぱいに広がる大人の味です。
  
■天吹に恋する辛子明太子かぶせだし
三百年の歴史を持ち、花酵母を代表する酒蔵、佐賀県 天吹酒造の「日下無双純米大吟醸45おりがらみ生」で仕込んだ芳醇な味わいが特徴です。塩分や甘みは控えめ。まろやかな旨みからはじまり辛みで終わる、ご飯にもお酒にもあう一品です。