絶品！国産天然はちみつを味比べ「蜜匠はちみつ4袋セット」

栄養たっぷりのはちみつで日本の食文化をより豊かに

大正元年に創業した老舗養蜂園のはちみつ専門店である「松治郎の舗」。創始者でもあり、創業者の松治郎は、わずか3箱の蜜蜂を手に入れ育てたことをきっかけに、日本で先駆けて養蜂業を始めたことで知られます。お店の名称は、この初代の名前に由来します。2代目・清一は、試行錯誤を重ねて、独自の転地養蜂を確立。そして、3代目・太美は、アカシア、とちなど、蜜源となる花の種類ごとの「単花蜜」をいちはやく世に送り出すなど、日本養蜂・はちみつ業界に貢献してきました。

そんな先祖代々続く養蜂一家の4代目として、お店を率いるのが、代表取締役水谷俊介社長です。水谷社長は「はちみつマイスター(蜜匠)」として、自分が食べたい、本当においしいと思える養蜂にこだわりを持ち活動する傍ら、はちみつの普及活動に力を入れています。

「漬ける」ひと手間をかけて、生活の楽しみに

「米・味噌文化の日本の食文化にあった、はちみつの楽しみ方を提案して、もっとたくさんの人にはちみつに親しんでもらいたい」。そんな想いから独自商品として、はちみつをたっぷり使ったハニーレモネードの「ハニレモ」や、大学芋をはちみつでコーティングした「ハニポテ」を販売。老若男女に愛される人気の味となっています。

また、自宅ではちみつを簡単に楽しめるのが「はちみつ漬け」のレシピです。春から夏にかけてのおすすめは「梅」や「レモン」「らっきょう」漬け。秋から冬にかけては、「アーモンド」や「くるみ」などを漬けて、季節を問わずお楽しみいただけます。その作り方は、「はちみつマイスターおしゅん」として水谷社長自ら食べ方やレシピを紹介するこちらの動画をぜひ、参考にしてください。

■「レモンのはちみつ漬け」の作り方

その他のレシピやはちみつをに関する情報はこちらチェック！

「蜜匠はちみつ4袋セット(スプーン付)」のご紹介

長年の伝統を持ち、はちみつに精通する松治郎の舗から今回お届けするのは、4種類のはちみつがセットになった「蜜匠はちみつ4袋セット(スプーン付)」です。食べ比べて自分好みのはちみつを見つけたり、それぞれにあった食べ方をお楽しみください。

■蜜匠花々
松治郎の舗の一番の売れ筋であり、ロングセラー商品。親から子、孫へと次世代へと受け継がれ、愛されている「はちみつ」の原点。柔らかく広がる甘みは、パンなどに「かけてよし」、砂糖のかわりに飲み物に「いれてよし」、調味料として料理に「使ってよし」と万能はちみつです。
「蜜匠花々」はれんげ、菜の花、みかんなど、ミツバチ自らが数種類の花々から集めた、いわば、ミツバチがブレンドした天然はちみつ。それゆえの時々の微妙な味のゆらぎを見極め、味と品質の基準を満たしたものだけを商品として採用しています。

■蜜匠アカシア
料理に使いやすく、和食の調味料に使うことで、味を底上げします。また、コーヒーや紅茶にお砂糖の代わりとしてもぴったりです。はちみつ特有の結晶化が起こりにくく、透き通った黄金色の見た目に、さっぱりとクセのない香りと、上品に広がる甘みが特長です。
5月中旬～6月にかけて、信州、東北、北海道の各地で採蜜したアカシアを使用。花はちみつの代表的な花種であり、広く愛されている商品です。

■蜜匠とち
ほどよいコクと甘みを併せ持つのが特長です。他のはちみつと比べて、鉄分やミネラルが多いのが特徴です。熱を加えることで風味が増すため、焼き菓子やカステラなどにも重宝されています。特に、クロワッサンや食パンなどとの相性は抜群。蜜を垂らしたあとトースターで焼き目をつけると香ばしさと、はちみつの甘みとコクが口いっぱいに広がります。そのほか、ヨーグルトや焼肉、ソース類でも、お楽しみいただけます。
6月中旬頃、東北地方を回って集めた、とちの蜜を使用しています。とちもまたアカシアに次ぐ、花はちみつの代表的な花種として知られます。

■蜜匠りんご
フルーティーな香りに、ほのかな酸味を楽しめる爽やかな味わいのはちみつです。りんご蜜ならではのさっぱりと爽やかな味わいは、女性や子どもにも大人気。一番のおすすめは、ヨーグルトにのせる食べ方。目覚めの朝の朝食としてぴったりです。そのほかにも、酸味の強いフルーツにかけたり、紅茶に入れたりして食べるのもおすすめです。
4月～5月初旬にかけて長野県のりんご畑で採蜜したものを採用。りんごのはちみつは、採れる量がわずかで希少なことから、「はちみつの中の宝石」と呼ばれることも。ミツバチとりんごが織りなす、みずみずしく、口に広がる爽やかな甘みをお楽しみください。

つくり手さんからのメッセージ

蜜匠は日本各地で採れた国産の純粋はちみつシリーズ。
はちみつマイスターである水谷俊介が日本各地を巡って選び抜いた極上の国産はちみつをお届けします。
各地を巡って選び抜いた極上の国産はちみつは加熱も混ぜ物もない本物のはちみつの風味があります。
大正時代から受け継がれてきた「お花の風味が感じられるはちみつ」を国産はちみつ専門店ならではの徹底した品質でお届けします。