海鮮炊き込みご飯が缶詰で登場！

兵庫県・但馬で漁業の生産活動を担う但馬漁業協同組合。
日本海の豊かな海の恵みをもっと多くの人に知ってもらいたいと、海産物の加工品開発にも積極的に挑戦しています。
今回は、常備食としても便利な、【炊き込みご飯の缶詰セット】をご紹介します。
地元・兵庫県立香住高校と共同開発し、それぞれの素材をしっかりと味わえるよう味付けや調理方法の工夫を重ねました。
長期保存ができる缶詰タイプなので、非常用備蓄食としてもお使いいただけます。

おすすめポイント1

但馬漁協×地元高校生のコラボ商品

今回ご紹介する缶詰は、但馬漁協が地元の県立香住高校と共同開発した商品です。
但馬漁協から授業で缶詰づくりの実習を行っていた香住高校にコラボを打診したのがはじまりです。
商品開発は、お米のふっくら感を出したり、素材の味を引き立たせる工夫を何度も重ね、最終的に今の商品が完成。
セットのひとつである「のどぐろ飯」は、全国商工会連合会主催2020「buyer’s room」審査会：審査員特別賞も受賞しています。

おすすめポイント2

おいしさの秘密は、漁協特製「麹の魚醤」

炊き込みご飯の味付けには、但馬漁協特製の「麹の魚醤」を使っています。
素材との相性を見極めながら、魚介らしい風味や旨みを引き出せるよう調節。口に入れた瞬間に広がる魚介の炊き込みご飯ならではの味わいをぜひ、お楽しみください。

おすすめポイント3

火を使わないアウトドアに便利！

缶詰は屋外にも持ち出せるため、キャンプやアウトドアのご飯にも最適です。
美しい自然の中で食べる炊き込みご飯は、一生忘れられない思い出に残るはずです。ぜひ、キャンプやアウトドアのお供に、この缶詰をご利用ください。

「食の宝庫」と言われる但馬。豊かな自然が育んだ海と山の恵みから出来た炊き込みご飯。
蓋を開けて、お茶碗によそえば、本格ご飯の出来上がりです。
冷凍食品のような感覚で、缶詰を常備して、食べたい時にささっと準備できる便利でおいしい一品、ぜひ、この機会にお試しください。

炊き込みご飯の缶詰セットをご紹介。

【のどぐろ飯】
白身魚の高級魚として知られる「のどぐろ」を炊き込んだご飯の缶詰です。脂ののったノドグロならではの旨みを引き出しました。お米は「コウノトリ米」という地元で、モチモチとした食感も楽しめます。また、漁協特製の「のどぐろ」の魚醤も味付けに使用しています。
※お召し上がり方
缶ごと約20分湯煎又は中身をレンジ対応容器に移してから約1分程度、電子レンジで温めてください。

【ほたるいか飯】
但馬で水揚げされたホタルイカの濃厚な旨味を逃さず、地元産「コウノトリ米」で炊き込みました。味付けには、ホタルイカで作った漁協特製の魚醤を使用しています。ご飯をかむ度に、ホタルイカの旨みが広がるおいしいご飯です。

【かに飯】
但馬の特産品である香住ガニ（ベニズワイガニ）を使った炊き込みご飯の缶詰。通常のズワイガニよりも深海で暮らす香住ガニは、甘味が強くみずみずしいのが特徴です。さらに、香住ガニから作った魚醤で炊き込むことで風味をアップしています。