人気No.1の郷土料理を贅沢に味わう「いわしセット」

創業約50年の歴史を持つ水産加工メーカーの青柳食品。
「漁業と醤油の町」として知られる千葉県銚子市近郊に工場を構え「銚子煮」と呼ばれる郷土料理をはじめ、煮魚や佃煮、漬物などを作り続けています。

今回ご紹介するのは、不動の人気No.1を誇る「いわし銚子煮」を中心に多彩な商品を詰め合わせたセット。いわしはタンパク質のほか、青魚パワーであるDHA（ドコサヘキサエン酸）や、EPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含み、健康に気を遣う世代からも支持を集めています。
 

人気の秘密は、独自の製法にも。
一尾ずつ手作業で頭や内臓を取り除くことで、青魚特有の臭みを軽減。煮込む前に一度乾燥させることで、旨味をギュッと凝縮するひと手間も。最後の煮炊きは、50年来の継ぎ足しのタレにつけて。子どもからお年寄りまで安心して食べられるよう骨が柔らかくなるまで煮込んでいます。
 

明太、おかか、ガーリックと、和洋多彩な味付けを、その時々の気分にあわせお楽しみください。なお、よみマルシェ限定サービスで「サバ味噌煮」がついています。

いわし三昧セットのご紹介

いわし銚子煮

「全国水産加工たべもの展」水産庁長官賞 受賞！
創業以来およそ50年にわたって継ぎ足した伝統の技が光る、人気No1商品。「全国水産加工たべもの展」で水産庁長官賞を受賞しています。

明太いわし

酸味を抑えた明太ソースをたっぷりまぶしています。お酒のおつまみにぴったりの一品です。

オイルサーディン

スペイン南部アンダルシア地方のエキストラバージンオイルを使用。ワインとの相性が抜群で、パスタやピザ、サラダのトッピングにも。

ガーリックオイル

いわしをガーリックオイルに漬け込んだ、にんにくの香ばしさが食欲をそそる一品。ワインのおともにぴったりです。

おかかいわし

いわしをじっくり煮込んだ後に、おかかを贅沢にまぶしました。いわしとおかかの絶妙なハーモニーを味わえます。

さば味噌煮

老舗味噌店から仕入れた味噌をベースにつくった特製の味噌だれを使用。豊かな風味は、白いごはんとの相性抜群です。