老舗の醤油・ポン酢・万能つゆ・焼肉タレ
「三重の夢セット」

天然醸造の味わいが光るお助け調味料

「たまり」や「豆味噌」「白醤油」といった独特の旨み文化を持つ東海地方。その土地で、味噌、醤油を作り、長年、愛されているのが三重・四日市の「伊勢蔵」です。
創業は大正3年。厳選素材を、創業当時から代々受け継がれた木桶でじっくり熟成させた醤油は、天然醸造ならではの芳醇な香りと深い味わいが特徴です。
  

調味料が揃うのが「三重の夢セット」。煮物や焼き物、炒め物、お鍋などに活躍する「1本」は、忙しい毎日のご飯づくりの味方に違いありません。素材の味をしっかりと引き立てるから、手間いらずで、しっかりとおいしい料理が完成します。

三重の夢セット

「伊勢蔵醤油 響」（たまり醤油）
伊勢蔵の代表作であるたまり醤油です。一般的なたまり醤油よりも色を抑えながらも、深い旨みを楽しめます。おさしみはもちろん、冷ややっこやおひたしなど濃口醤油と同じような感覚で使えるのも◎。伊勢蔵5代目・式井一博さんのイチオシは、焼いた肉の最後に垂らす食べ方。醤油の香ばしさがお肉の味を引き立てます。
 
 
「ぽんずしょうゆ」
山陽地方産のだいだいとすだちを使って爽やかで上品な香りに仕上げています。餃子、お鍋、湯豆腐、焼き魚などにおすすめ。醤油の蔵元ならではのお酢と醤油がまろやかに調和した優しい味わいのポン酢です。
 
 
「美食のつゆ」（4倍濃縮タイプ）
伊勢蔵の木桶仕込み醤油に、かつお、さば、しいたけ、昆布の4種類のダシを加えて、旨みを増しました。そうめんや、そばのつゆとしてはもちろん、肉じゃがや、すきやき、煮ものなど、様々な料理がこれ1本で完成する万能調味料です。
 
 
「焼肉 梨だれ 甘口」
地元・三重山城産の梨と伊勢蔵のたまり醤油をベースに作った焼肉たれです。さっぱり味なので、最近、お肉が重たくなってきたと感じる方でも、おいしくお肉をいただけます。焼肉以外にも、野菜炒めや厚揚げ豆腐などにもおすすめです。

つくり手さんからのメッセージ

創業より東海道でたまり・しょうゆ・みそを原料の厳選から販売まで一貫生産を行なっています。いかに麹に素敵な華を咲かせられるかが重要です。その為には3日間、麹と会話し、手を加えていきます。麹との会話を楽しんだ後30石の木桶に仕込みます。もろみの息づかいを感じ、撹拌や石の積み替えをすることにより分解・発酵・熟成していきます。木桶に染み込んだ100年の伝統が伊勢藏にしかない独自の製品を生み出します。