一度は飲んでみたいストレートジュース3選！ストレートジュースと濃縮還元の違いはあるの？

コンビニやスーパーの売り場でよく目にする「果汁100％ジュース」。
実は「ストレート」と「濃縮還元」の2種類が存在しており、製造方法によって味わいが大きく変わることをご存じでしたか？
 
この記事では、2つの具体的な違いを踏まえ、それぞれのメリット・デメリットについて解説します。
両者の魅力や注意点を理解することで、より美味しいジュースを選びやすくなるでしょう。

 

ストレートジュースの特徴や製造方法は？

 
ストレートジュースとは、その名の通り、原料をそのまま絞って作られたドリンクのことです。
添加物などを加えずに製造しているため、素材そのものの風味を味わえるのが特徴で、飲み物としてはもちろん、料理にも活躍するでしょう。
 
価格はやや高めですが、パッケージもおしゃれなものがたくさんあるので、自分で楽しむほか、ちょっとしたギフトとしてもおすすめです。

 

濃縮還元の特徴や製造方法は？

 
濃縮還元とはジュースの製造方法のことで、果汁の水分を一度取り除き、再び水を足して元に戻す製造法です。
濃縮することで味を一定に保ちやすく、いつも同じ美味しさを楽しめるのが特徴です。
 
価格はストレートジュースと比べるとお手ごろなものが多く、スーパーやコンビニでも簡単に手に入ります。
さらに保存がきくという特性もあるので、買い置きして毎日楽しむのもよいでしょう。

 

ストレートジュースと濃縮還元の違い・見分け方は？

 
ストレートと濃縮還元は、どんな点が違うのでしょうか。
ここでは、味や香り、価格などの点から、それぞれの違いを詳しく解説していきます。それでは、一つずつ見ていきましょう。

 

定義の違い

先ほどお伝えした通り、ストレートと濃縮還元では製造工程が異なります。ストレートは原料をそのまま絞って作りますが、濃縮還元は一度濃縮したあと再び水分を加えます。
 
濃縮還元は、濃度を元の割合まで戻しているのが注目ポイントです。パッケージに「果汁100%」と記載されていても、濃縮還元の場合があるので注意しましょう。

 

特徴の違い

ストレートジュースは、濃縮還元と比較すると添加物が入っていないことが多く、天然の素材を使用しているため、普段から添加物を避けている方にはうれしいポイントです。
無添加ジュースを探す場合はストレートジュースから探すのがおすすめだと言えます。
しかし、中には無添加ではないストレートジュースもあり、素材によっては空気に触れると色が変わるものは酸化防止剤(ビタミンC)が添加されているケースがあるため、購入の際には、表記を確認することが大切です。
 
対して濃縮還元は一度濃縮しているので保存がしやすく、品質をいつも一定にキープできるのが特徴です。価格帯はリーズナブルですが、製造過程で失われた風味を添加物で補う商品も多くあります。

 

表示の違い

市販されているジュースには、ストレートか濃縮還元かを表示する義務があります。
それぞれ商品のラベルに「りんごジュース(ストレート)」「オレンジジュース(濃縮還元)」と記載されているため、購入の際も目印としやすいです。

 

味の違い

ストレートジュースは素材そのものの果汁を使用しているため、果実の甘み・濃厚さを存分に味わえます。ただしその分、素材の品質に影響されやすいのも事実です。
 
一方、濃縮還元は原料を一度ペースト状にしてから保存するので、味が素材の品質に左右されず安定しています。
 
素材本来の味を楽しみたい方はストレートジュース、常に安定した味を求める方は濃縮還元がおすすめです。

 

香りの違い

味の違いと同じようにストレートジュースは、より素材本来の香りを楽しめます。濃縮還元は製造過程で香りが損なわれやすいため、香料などで補填するケースも多く見られます。
人工的な香りが苦手な方は、自然な香りを楽しめるストレートジュースを選ぶとよいでしょう。

 

保存期間の違い

濃縮還元は濃縮することで、旬以外の時期も貯蔵ができます。果実には収穫期がありますが、一度水分を飛ばすため年間を通して販売が可能です。また、製造日から1年ほど保存できる商品もあります。
 
一方ストレートジュースは、長期保存に向いていません。一週間ほどで傷み始めるものもあるため、購入後は早めに飲み切る必要があります。

 

栄養の違い

濃縮還元とストレートを比べると、何となくストレートの方が栄養価が高いのではないかと感じてしまいますが、実際のところ、両者で栄養価に大差はないとされています。
栄養重視で選びたい方は、含まれている成分にも注目するとよいでしょう。

 

価格の違い

濃縮還元は製造過程で容積を減らしている分、輸送・保管費用を下げられます。そのため、ストレートジュースと比べて価格もお手ごろなのがポイントです。
コストをなるべく抑えたい方は、濃縮還元を選ぶとより継続しやすいかもしれません。

 

ストレートジュースと濃縮還元のメリット・デメリット

 
ここでは、ストレートと濃縮還元のメリットやデメリットについて解説します。
それぞれの魅力・注意点を理解することで、よりご自身に合った商品を選べるでしょう。

 

ストレートジュースのメリット

ストレートジュースのメリットは、以下の3点です。
• 素材そのままの風味を楽しめる
• 栄養素が損なわれにくい
• 料理への活用からギフトまで、幅広い用途に使える
 
最大の魅力は、素材ならではの自然な風味を楽しめるところ。添加物が含まれていないため、健康志向の方が取り入れやすいのも美点です。
また、料理への活用からお中元のギフトまで、幅広い用途に使える点も見逃せません。

 

ストレートジュースのデメリット

一方、以下3点のようなデメリットもあります。
• 長期保存がしにくい
• 味・品質が一定ではない場合がある
• 比較的高価な商品が多い
 
ストレートジュースは新鮮さゆえに、日持ちしにくいのがネックです。価格が高めに設定されているうえ、収穫時期や原料の良し悪しに影響される場合があります。

 

濃縮還元のメリット

対して、濃縮還元のメリットは以下の3点です。
• お手ごろ価格で購入しやすい
• 常に安定した味や品質を楽しめる
• 保存がきく
 
濃縮還元は比較的安価で購入できるうえ、保存しやすいのが美点です。また、品質も年間を通して安定しているので、いつでも同じ美味しさを味わえます。

 

濃縮還元のデメリット

合わせて、以下の2点にも注意しましょう。
• 素材自体が持つ風味が失われている
• 保存料などの添加物が加えられている
 
濃縮還元のデメリットは、素材自体の風味が損なわれている点です。保存料や香料なども加えられているため、普段から添加物を避けている方には気になるポイントといえます。

 

ストレートジュースのおすすめ3選！

 
ここまで、ストレートと濃縮還元の概要やメリット・デメリットについて紹介してきました。
ストレートは濃縮還元とは違った味わいが楽しめるものの、自分で商品を探すとなると手間がかかります。
 
そこでここからは、おすすめのストレートジュースを紹介したいと思います。どれも素材の味が活きた商品ばかりなので、ぜひチェックしてください。

 

たくみ農園 ミニトマトジュース

 
熊本県「たくみ農園」のミニトマトジュースは、完全無添加のミニトマトを100%使用しています。加熱処理を最低限に抑えており、フレッシュかつ濃厚な味わいを堪能できます。
 
また、バランスに優れた初夏のミニトマトを採用し、リコピンを多く含んでいるのも魅力です。健康や美容目的で飲むのはもちろん、ドレッシングや料理のソースとしてもおすすめです。
 
たくみ農園のミニトマトジュースはこちら

 

ブラッドオレンジ100＆スイートレモネード飲むレモン100

 
吉田果樹園の柑橘ジュースは、「ブラッドオレンジ」と「スイートレモネード」の2本セットです。アントシアニンや食物繊維が多く含まれており、新鮮な果実を丸ごと楽しめます。
 
「熊本県型特別栽培農法」で農薬の使用を極力抑えているうえ、除草剤・防腐剤も一切使用していません。本格的な柑橘ジュースを試したい方は必見です。
 
吉田果樹園の無添加100％柑橘ジュースはこちら

 

あいかちゃん(愛紅小町)ジュース

 
JR九州のななつ星でも提供されている、「あいかちゃん(愛紅小町)ジュース」は、ボトル1本に対しみかん1kgを使用しており、酸味・甘みがぎゅっと詰まっています。
1セットにつき8本入っているので、お子さんからご高齢の方まで家族みんなで楽しめるでしょう。
 
あいかちゃん(愛紅小町)ジュースはこちら

 

まとめ

 
ストレートジュースや濃縮還元には、それぞれメリット・デメリットがあります。
濃縮還元は手軽に購入しやすいですが、添加物が使われている商品があるので注意が必要です。
一方、ストレートジュースは高価なものが多いものの、素材本来の味わいを楽しめます。
 
今まで濃縮還元を飲む機会が多かった方は、ストレートジュースを取り入れてみるのもよいでしょう。本記事を参考に、ぜひ自分にあった1本を見つけてください。